タカの「前から気になっていたラーメン」

こんにちは
CORASONのタカです

 

お休み恒例の家系ラーメン巡り

今回は川崎市です🍜

 

『家系ラーメン  大ちゃん』に初訪問🍜

とらきち家直系の新店(2024年10月)です

 

とらきち家『光』を
光さんが出店した直ぐあとに独立されたみたいです

とらきち家直系なので、
千葉県柏の王道家→とらきち家→大ちゃん の流れで

 

麺は王道家の逆切り麺を仕様しているようです

これは期待が高まります

 

初めてのお店なので
取りあえず白米は頼んでおきましょう

 

王道家の流れを組んでいるので
茶色の無限ニンニクと刻み生姜が
卓上調味料として置いてありました。

 

中盛・麺硬・チャーシュー一枚追加にほうれん草増し

とらきち家直系ならではの明らかに濃厚そうなスープ

 

この日は35度超えの猛暑日だったので
塩分もチャラになるでしょう

期待を裏切らない濃厚さで、白米が進む進む🍚

濃厚なのに獣臭さが無いのはさすがですね

チャーシューも燻製されていて、
しっとりしながら香りも最高でした

 

やっぱり暑い日は汗をだくだくかきながら、
熱いラーメンが良いですね

ご馳走様でした