タカの「柔らかめに初挑戦」

こんにちは
CORASONのタカです

 

お休み恒例の家系ラーメン巡り🍜

今回は厚木家さんへ行って来ました

 

何度も訪れていますが常に行列している人気店です

吉村家さん直系で息子さんがやっているお店です

あまりの人気で
専用駐車場も🈵になっていることが多く、
駐車待ちの車のご近所トラブルが多発している様で、
駐車場の入場の仕方が変更になってました。

お車で行かれる方はご注意下さい

 

早速、
半ライス、中盛、キクラゲ、ウズラトッピングで

今回、家系ラーメン巡りを始めて
初めて麺を『柔らかめ』で注文してみました

 

吉村家さんをはじめ、
直系、系列店で使用されているのは『酒井製麺』
というところの麺なのですが、
ここの麺は柔らかめで食べてこそ、
酒井製麺感を味わえる…

という記事を目にしてしまったので影響されて初挑戦

当然ですが、
『固め』を注文する人が多い家系ラーメンでは
他のお客さんよりも少し遅めの着丼になります🍜

 

初めての柔らかめ…

想像以上に新しい

 

いつもの固めの麺も勿論美味しいのですが、
柔らかめのうどんみたいな食感と
モチモチ感がクセになりそう…

これは家系ラーメンの
新たな一面を味わえた気がしました

 

次はどこのお店に行こうかなぁ〜🍜